お酒に関する専門用語集

ダブルエイジング製法

熟成後の原酒をブレンドし、更に追加熟成させること。

後熟やマリッジとよばれることもある。

ダブルエイジング製法をすることによりアルコールの角を取り除き、ブレンドされた原酒はより馴染み、熟成により更に味わい深くすることができる。

ビックファイブ

スコッチを有名にした主要銘柄の中でも特に有名になったもの。

• ジョニ赤
• ホワイトホース
• ブラック＆ホワイト
• ヘイグ
• デュワーズ

この5つがビックファイブと呼ばれている。